素炒西兰花

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  1/11 西兰花一小颗

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  2/11 用手掰成小朵

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  3/11 用淡盐水浸泡五分钟

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  4/11 锅里放入清水烧开，加入少许盐，几滴油，倒入浸泡好的西兰花淖水一分钟即可

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  5/11 捞出立即投入凉水过凉，捞入漏筐淋干水分备用

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  6/11 胡萝卜洗净

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  7/11 根据自己喜好刻成小花朵摆在盘子周围做点缀

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  8/11 蒜姜切末

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  9/11 锅里放油烧五成热放入蒜姜末爆香

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  10/11 把步骤5倒入改大火翻炒，随即放入适量盐，鸡粉，翻炒均匀即可

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  11/11 把炒好的西兰花摆入步骤7，即可上桌

小贴士

开水里加几滴油可保持西兰花的颜色碧绿，因为是素炒就不需要添加其他调味料，这样才能保持西兰花的清香味道。

作者: 113366

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