红椒炒秋葵的做法_菜谱_香哈网
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红椒炒秋葵
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红椒炒秋葵

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秋葵原来还有名子,羊角豆,咖啡黄葵,黄秋葵,听名字很有趣,不单名字好听,菜的营养也很高嘞。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好秋葵,

    1/13 准备好秋葵,

  • 葱,姜,蒜,红柿子椒切好备用。

    2/13 葱,姜,蒜,红柿子椒切好备用。

  • 准备热锅,倒适量清水,

    3/13 准备热锅,倒适量清水,

  • 水开倒入秋葵,焯水一分钟左右,捞出控水。

    4/13 水开倒入秋葵,焯水一分钟左右,捞出控水。

  • 控干水切去蒂放盘子里。

    5/13 控干水切去蒂放盘子里。

  • 再改刀斜切。

    6/13 再改刀斜切。

  • 下一步准备热锅,倒适量食用油。

    7/13 下一步准备热锅,倒适量食用油。

  • 油热下入葱花,姜末,蒜末大火炒香。

    8/13 油热下入葱花,姜末,蒜末大火炒香。

  • 接着下入切好的秋葵翻炒。

    9/13 接着下入切好的秋葵翻炒。

  • 炒几十秒后放入红辣椒一起煸炒,撒上少许胡椒粉,倒入少量料酒,少量味极鲜酱油翻炒均匀。

    10/13 炒几十秒后放入红辣椒一起煸炒,撒上少许胡椒粉,倒入少量料酒,少量味极鲜酱油翻炒均匀。

  • 最后撒上少许食盐,翻炒,翻拌均匀关火。出锅。

    11/13 最后撒上少许食盐,翻炒,翻拌均匀关火。出锅。

  • 盛入盘子里。

    12/13 盛入盘子里。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    感觉是快手菜,因为用开水焯过,炒的时候不益太久,放入红辣椒以后翻拌均匀马上出锅。秋葵的做法也是多种,秋葵炒鸡蛋,秋葵炒肉片,凉拌秋葵都不错。

    作者: 倍儿奶奶

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