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豇豆角过油，用大蒜烹炒味道相当不错！
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 猪肉切细丝
2/11 豇豆角冲洗干净，用手折成大段
3/11 肉丝碗中加适量的淀粉、料酒和酱油抓拌均匀，腌制十分钟
4/11 大蒜拍碎，姜切丝
5/11 锅中加油烧热，放入豇豆角，大火炸熟并表面出虎皮
6/11 炸好的豇豆角捞入盘中
7/11 锅中留适量的油，放入蒜姜，炒至表面金黄色
8/11 放入肉丝，加适量的盐、花椒粉和鸡精翻炒至肉熟
9/11 加适量的酱油和豇豆角
10/11 翻炒入味即可
11/11 成品图
豇豆角有水份，过油的时候要用大火炸
