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我曾一直对上大学曾吃到的一种雪糕念念不忘，里面是奶油冰激凌外面用糯米糍包着的，软软的糯糯的有点粘粘的口感，有那么一点点像年糕又不像年糕。 看起来很普通，但一口咬下去，糯米糍柔软如少女耳垂，奶油冰激凌甜而冰爽稍稍咀嚼就是一整个夏天。
25分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/9 将糯米粉、白糖、牛奶，玉米油放入盆里。
2/9 用打蛋器低档快速搅动有纹路，提起打蛋器能快速消失就可以了
3/9 将盆开水上锅，蒸20分钟至透明
4/9 蒸好的面糊放入包鲜膜内，包紧，晾凉
5/9 分成30g一个糯米团
6/9 装入保鲜袋，揉成圆团
7/9 当糯米糊完全变凉时，稍微整理一下保鲜袋，四周留相当的空间，用手掌把糯米团慢慢压成饼，然后用擀面杖稍微擀薄点儿
8/9 中间放入一勺冰激凌，快速地包起来。
9/9 沾上椰丝，放入冰箱冷藏片刻即可食用
糯米糊蒸好后一定要用保鲜膜包好，不然表面会硬皮，影响制作！
