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生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。来自林哥秀厨艺
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 首先把排骨洗干净沥干水分，斩成块状
2/4 然后开始腌制排骨，把盐和糖等调味料放入抓均匀。在勾一个浓芡。
3/4 再加入姜丝和蒜末抓均匀。放一旁腌制15分钟。
4/4 沸水入锅蒸15分钟。来一张，多美味。
熟食可以洒一些香葱，没有料酒加白酒也行，如果不想放入蒸笼蒸，就放入电饭锅里蒸。也可以放入陈皮丝来蒸。
