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小时候没有菜吃,外婆就会做这个菜给我们吃,哪年代有这菜吃应该也算是小质了。后来自己有了小孩,就把这菜做给他吃,一吃小子就爱上这菜,就像老鼠爱上大米,念念不忘阿。
1/10 料酒一勺去腥味。
2/10 鸭蛋一只。
3/10 香肠用开水泡2分钟。
4/10 泡过香肠,很容易剥外面的肠衣。
自己做的香肠可以不去肠衣。
5/10 去好肠衣的香肠。
6/10 香肠切成片,倒入料酒,中间留个坑,便于打个鸭蛋,蒸了也易熟。
7/10 后在香肠中间打一个鸭蛋。
8/10 锅里倒入凉水,中火蒸15分钟就好。
9/10 蒸好的香肠,小孩和老人的最爱。
10/10 来张漂亮的。