保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 77收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.8万
汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂
28分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/7 冬瓜去皮，去瓤。
2/7 切小片。
3/7 热油，葱花爆锅，倒入适量水，等待水开。
4/7 水开放入冬瓜，香叶，八角。盖盖大概4-5分钟。
5/7 冬瓜接近透明，放入盐，耗油，料酒，黑胡椒粉，十三香。
6/7 水沸腾了放入羊肉片，羊肉片变色就好了。
7/7 放入香菜和葱叶，鸡精就好了。
冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
