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大虾蒸着吃，别有一番风味喔！
24分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/6 鲜活虾洗净，去头去须，背部用剪刀剪开，挑去虾线。
2/6 粉丝用水泡软。
3/6 蒜子剁成蒜蓉，香葱切沫。
4/6 将虾放入盆中，加少许盐，姜末，生抽，料酒腌制一会。
5/6 粉丝剪断，均匀铺在盘底，将虾摆放整齐，撒上蒜蓉，入锅中火蒸十分钟左右。
6/6 出锅后，均匀倒些蒸鱼豉油，撒上葱花，另起锅烧油至冒烟后淋到虾上。可以上桌开吃了。
虾一定要买鲜活的，不能用冻虾或干虾代替。另外，入锅蒸的时候，粉丝放一点点水，因为粉丝吸水，否则蒸的时候容易粘盘子。
