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鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
40分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/10 鸽子用清水泡十分钟，捞出
2/10 香茹，木耳泡发洗净，准备几个红枣
3/10 干笋提前一天泡开，片刀洗净
4/10 准备姜片和葱圈
5/10 山药去皮洗净，切滚刀块。枸杞洗一下
6/10 锅中水开，放进鸽、红枣、姜葱、笋片煮一小时
7/10 放进木耳和枸杞，再煮二十分钟
8/10 放进山药，煮五分钟
9/10 关火放盐
10/10 成品图
