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鱼中含有很多的营养素对人体是非常有益的，故而我们应该多吃鱼。记得妈妈最常见（可以说是唯一）的方法是把鱼或鱼块用盐腌几个小时到十几个小时不等，然后用油煎来吃，煎出来的鱼块又酥又香。我在此上稍加了改动并添加了配料来腌和烹饪。
32分钟
家常味
初级
其他
煎
印度菜
1/8 准备好所有的材料并清洗干净，青红椒切块、大葱和干红辣椒斜着切成段、大蒜切片、姜切丝备用
2/8 鱼块洗干净沥干水，放碗里加入适量的盐、姜丝、花椒粒、少许料酒拌匀腌30一60分钟
3/8 锅内倒适量的油烧热后改中火，把腌好的鱼块上的姜丝和花椒粒拨掉后放锅中煎
4/8 煎到两面金黄时盛出备用
5/8 锅内再倒少许油，放姜丝、花椒粒、蒜片、大葱段入锅内煸炒
6/8 炒出香味后放入青红椒翻炒均匀
7/8 再放入煎好的鱼块，加入少许料酒和生抽翻炒
8/8 翻炒均匀后可以出锅装盘啦
腌鱼时盐不要放多了，因为后面要放生抽的；炒的时侯注意小心翻动鱼块，以免弄碎鱼块不成形了；还有放鱼块炒时火不要太大以免焦了（不能放水），时间也不宜太久，翻炒均匀就行。
