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48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 把花生油，转化糖浆，枧水混合均匀！
2/12 把面粉过筛加入转化糖浆里！和成面团放冰箱冷藏一个小时！
3/12 在冷藏月饼皮时这时候做月饼馅！把花生，芝麻，核桃，（瓜子仁是熟的就不需要烤）放烤箱里180度烤10分钟，糯米粉也180度烤9分钟！烤熟的花生去皮，核桃去皮放保鲜袋里用擀面棒擀碎！不用擀很碎！比较好吃！
4/12 擀碎的花生核桃，和瓜子芝麻倒入一个盆里，搅拌均匀！
5/12 把菠萝蜜饯和蜜枣切碎！
6/12 切碎的菠萝蜜饯和蜜枣倒入花生碎里搅拌均匀！
7/12 搅拌均匀后加入烤熟的糯米粉，再加入少许蜂蜜！还有35g植物油，120g白糖，少许白开水！（凉的）
8/12 将糯米粉和花生碎一起搅拌均匀，搅拌的时候加凉的白开水，自己看着加，不要加太多，馅料干点做月饼好些，然后揉均！我做多了点。没用完放冰箱冷冻，随用随取！
9/12 把冷藏一小时的月饼皮拿出来，把馅料按35克称好，月饼皮15克称好，我做的月饼模是50克的！称好后，月饼皮按扁包入月饼馅，然后在月饼模具里撒点面粉。在把包好的月饼放入模具里。烤盘铺油纸，模具用力压，把压好成型的月饼放入烤盘，烤箱预热200，把月饼上喷点水，放进烤箱，烤5分钟，拿出来，刷上鸡蛋液（全蛋液）再入烤箱170度烤15至20分钟！
10/12 烤好的月饼！
11/12 看馅！（月饼2天就回油了，特别好吃，）月饼冷却后装包装，或者保鲜袋，都可以，等回油吃起来特别好吃！
12/12 包装好常温保存，不需冷藏！
