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我是个上班族,也是个美食爱好者,这道五色花蒸饺,是我在上班时,脑袋开了小差想到的,趁周末有时间把它做出来。希望朋友们也一样喜欢。我青睐这款似五彩缤纷花朵样的蒸饺,美艳的模样,好吃的味道,真棒!
1/11 油烧热加姜蒜末爆香,把肉馅炒一下,炒至出油,加老抽,五香粉,盐,葱,再炒匀,盛出备用。
2/11 鸡蛋,蛋白,蛋黄分离。
3/11 蛋白,蛋黄分别炒熟,弄碎一点备用。
4/11 青红椒分别切碎,油烧热加适量盐把青红椒炒熟,紫薯蒸熟备用。
5/11 饺子皮放点肉馅
6/11 两边对折捏紧中间,那两边也折过来,都在中间捏紧,再把四角打开一点。
7/11 放入炒熟的蛋黄进去。
8/11 中间点缀番茄酱做花蕊。
9/11 就这样做好所有的花朵饺子。放入蒸锅上汽后再蒸八分钟即可。
10/11 也可以用小火在平底锅里煎熟,因为我的肉馅和花朵馅都是熟的,所以饺子皮也很容易煎熟。
11/11 花朵饺子熟了后,用木耳菜的茎和叶装点一下,是不是像极了美丽的花朵。太漂亮了,也十分美味哟,紫薯花朵,蛋黄花朵,蛋白花朵,青红椒花朵,加上小葱肉馅打底,朵朵饺子都美味哦!
木耳菜也是要焯水焯熟的,这样装点花朵饺子的叶子更绿,而且也都可以吃不浪费。煎花朵饺子的话,用小火慢慢煎,以防煎糊。