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空心菜可能大家都吃过，但是分开炒，有的人没有吃过吧！那味道完全不一样了，嘿嘿！废话我也不多说了，反正这样子炒空菜杆我是吃不腻的。
25分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/10 空心菜一把，（挑杆长的粗的嫩的）
2/10 然后叶子和杆分开。（嘿嘿！叶子随你处理，反正我不喜欢吃）
3/10 瘦肉大蒜小米椒，如图切好待用，
4/10 空心菜杆如图切段，（切之前用菜刀拍扁一下，好入味）
5/10 锅入倒油烧热，把肉炒至断生。
6/10 然后下生姜大蒜辣椒。
7/10 把肉放到旁边先，倒入空心菜杆，加人适量的盐大火翻炒，
8/10 翻炒至熟，（很快就熟了，不须要炒很久的）
9/10 加入一两滴酱油，少量的鸡精，翻炒均匀。
10/10 装盘
1.要买新鲜的空心菜，炒的过程不用加水，自然有水分出来，菜市场帮你摘掉叶子的一般都是不新鲜的，放了几天了叶子黄了，老板才摘了叶子卖的。
