牛轧糖——小时候的味道

做法 将做法保存到手机

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  1/6 准备好所有材料，如果喜欢蔓越梅，芒果干的也可以加入，但我为了最大限度的还原小时候的味道就没有加。

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  2/6 将花生平铺在干净无水的盘中，用微波炉叮3－4分钟，一定要经常翻，以免花生胡掉。花生熟后搓掉红衣，用擀面杖擀一下，制成花生碎。

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  3/6 将黄油放在炒勺中小火融化，加入棉花糖，一定要不停的搅拌，以免糊锅，等棉花糖融化后，加入奶粉，搅拌成团，关火，加入花生碎，拌匀。

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  4/6 把糖团放入模具压实，我没有模具，将菜板用保鲜膜缠两圈，放上糖团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开。放入冰箱冷藏三十分钟以上。

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  5/6 将糖取出，切块，糖硬硬的才好切，要不太粘刀了。

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  6/6 裹上糖纸，一层糯米纸，一层油纸，还可以加上包装盒手提袋。

小贴士

我这版是做给孩子吃的，甜度不高，如果觉得不够甜可以加入奶粉的时候再加糖霜，如果喜欢蔓越梅的话可以将蔓越梅剪碎，同花生一起加入。

作者: 小雨霏霏7

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