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苦瓜口感虽然苦一点，但是具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等功效。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 需要用的食材。
2/8 先把苦瓜切好在开水里焯一下，去除苦味儿。
3/8 苦瓜捞出后，在凉水里过凉，沥干水。
4/8 锅热后放入油，油热后，再放入葱，姜，蒜，干红辣椒，煸香。
5/8 再放入苦瓜煸炒。
6/8 苦瓜煸炒几下后，放入木耳煸炒，再加入盐，白糖，黑胡椒粉，醋翻炒。
7/8 苦瓜和木耳炒熟后，放入螺丝椒和鸡精翻炒均匀出锅。
8/8 开吃喽！
