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一直想做蛋糕，苦于无法下手，在香哈发现高手如云，我可以偷师学艺啦，先尝试不用烤箱的慕丝蛋糕
1小时4分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/16 所需材料
2/16 25g黄油隔水化开
3/16 奥利奥饼干末再捣碎
4/16 化开的黄油倒入饼干内拌匀
5/16 倒入模具压紧，放冰箱冷藏
6/16 120g奶酪
7/16 隔热水化开
8/16 加30g糖拌匀
9/16 加入200ml酸奶搅拌均匀
10/16 8g吉利丁粉加适量水，隔热水搅至无颗粒
11/16 吉利丁粉晾温后加入酸奶牛酪中
12/16 100g淡油加30g糖打发至如图状
13/16 将淡奶和搅拌好的酸奶一起混合均匀，加5滴柠檬汁
14/16 倒入模具，轻震几下，把大泡震出，表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好
15/16 利用电吹风吹热模具，小心脱模，洒上凤梨果粉
16/16 利用卡纸撒上可可粉，可爱的小黄人搞定
这是6寸模具所需材料份量。
脱模后可再置冰箱30分钟后再切。
虽然我是新手，但只要耐心和细心，其实也不难
