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淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
16分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/4 淡菜，海星用凉水浸泡二小时，淡菜去掉肚子里黑色的脏东西。
2/4 米淘洗干净放入电炖锅加入适量凉水放入生姜。粥煮开后放入淡菜海星倒入少许食用油。
3/4 粥煮至粘稠关火。放入少许鸡精，盐，五香粉或胡椒粉。
4/4 美味的粥就做好啦！
淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。
