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江米也叫糯米,因为它香糯粘滑,适合做些有粘性的小吃,也可以用它来熬粥喝,喝米粥可以健脾养胃,又可以补虚补血,是日常生活中一道食补的最佳滋补品。
1/6 准备食材,老南瓜一块,江米一饭勺(我做的是四人餐,每次熬米粥用我家的饭勺作为量杯)
2/6 老南瓜去皮,切成方块,洗净备用(方块大小随意)
3/6 江米洗净放入凉水锅里,(水高于米大概四厘米深度)
4/6 大火煮开后倒入南瓜块,改慢火熬煮四十分钟左右,
5/6 在熬煮期间要隔一会用勺子朝一个方向搅拌一会,等熬制白米粘稠,南瓜熟烂就关火
6/6 香甜的南瓜粥,看着就想喝了吧
感觉老南瓜不太甜的话可以关火前放入适量冰糖或白糖,喜欢吃南瓜块的可以在熬煮期间不用搅拌。