冰皮月饼，简单版

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备食材工具

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  2/12 将温开水倒去月饼粉中搅拌

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  3/12 用手搓揉成面团

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  4/12 表面光滑就可以用保鲜膜包裹凉在一边了

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  5/12 我们将馅料称重为25克一个，然后搓圆待用

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  6/12 面团也是要称重为每个25克～

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  7/12 取一个面团加入少量的果味粉然后揉均匀，当然，颜色的深浅取决于你放多少果味粉，建议少量就好，揉均匀上色才好看～再把它用手掌按成下图形状

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  8/12 取一个馅像包包子一样捏好

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  9/12 将月饼面团放进模具里，收口朝下，按平

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  10/12 按倒在案板上，然后轻轻取出模具，

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  11/12 好了，外形有了

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  12/12 我们再来一个纯白的没有果味的

小贴士

冷藏半小时口味更佳哦，切不可冷藏过久，会变硬的，馅料可以自己选择其它的……重点在于量一定得称准了～因为量的比例很重要，会影响外形的～捏不好，出模也会不好看

作者: ning_恩恩

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