双椒溜肥肠的做法_菜谱_香哈网
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双椒溜肥肠
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双椒溜肥肠

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作者: 爱睡觉的加菲猫
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大肠煎小段,把肠子由内而外翻一下,清洗干净

    1/13 大肠煎小段,把肠子由内而外翻一下,清洗干净

  • 洗净后翻回来,如图

    2/13 洗净后翻回来,如图

  • 放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟

    3/13 放高压锅大火煮开后转小火慢炖20分钟

  • 所有辅料备好

    4/13 所有辅料备好

  • 肥肠切斜段

    5/13 肥肠切斜段

  • 热锅冷油,油温升起后入豆瓣酱炒出红油

    6/13 热锅冷油,油温升起后入豆瓣酱炒出红油

  • 倒入香料爆出香味

    7/13 倒入香料爆出香味

  • 倒入大肠

    8/13 倒入大肠

  • 适量盐

    9/13 适量盐

  • 1勺料酒去腥

    10/13 1勺料酒去腥

  • 一点点老抽上色

    11/13 一点点老抽上色

  • 一点点十三香和鸡精

    12/13 一点点十三香和鸡精

  • 起锅

    13/13 起锅

  • 小贴士

    豆瓣酱偏咸,注意后期控制盐的量

    作者: 爱睡觉的加菲猫

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