CCTV7《食尚大转盘》万寿豉油三黄鸡的做法_菜谱_香哈网
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CCTV7《食尚大转盘》万寿豉油三黄鸡
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CCTV7《食尚大转盘》万寿豉油三黄鸡

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有一片神奇的稻田,飘香200年,记者来探秘,追踪18罗汉,有一种下饭小菜,能好吃到哭,有一道下饭经典,叫麻婆豆腐,究竟什么菜下饭最好,要说绝配它才霸道, 做不出匪气绝不罢休,食尚大转盘 ,下饭菜里有玄机,8月21日CCTV7 21:17分即将播出,敬请期待。

作者: 食尚大转盘
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 用酱油均匀涂抹后的三黄鸡,用热油慢淋,至鸡皮表面出现细小气泡。

    1/5 用酱油均匀涂抹后的三黄鸡,用热油慢淋,至鸡皮表面出现细小气泡。

  • 山药和加入矿泉水、桂花糖的乌豆上锅蒸25分钟。

    2/5 山药和加入矿泉水、桂花糖的乌豆上锅蒸25分钟。

  • 葱姜蒜爆香后,加入酱油、糯米酒,老抽、冰糖、白芷、甘草、小茴香、香菜、整只三黄鸡、炸过的葱姜和青红辣椒。

    3/5 葱姜蒜爆香后,加入酱油、糯米酒,老抽、冰糖、白芷、甘草、小茴香、香菜、整只三黄鸡、炸过的葱姜和青红辣椒。

  • 汤汁开锅后,改成小火焖煮25分钟

    4/5 汤汁开锅后,改成小火焖煮25分钟

  • 沿着鸡肉背部砍鸡,摆盘。

    5/5 沿着鸡肉背部砍鸡,摆盘。

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