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水果冰皮月饼
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水果冰皮月饼

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今天的月饼是红红的,有节日的气氛哦。大家能猜一下这是什么做成的吗?哦,我告诉你们吧,这是红色的火龙果。今天小敏做的这个可是保留了所有营养嗷,大家来跟我躲起来吧!而且还要记住,红色的火龙果vc含量高,有美白皮肤*的作用。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎

    1/12 取一块红色火龙果切成小块准备用料理机打碎

  • 打碎的火龙果汁,放入小锅中烧开,加进白糖融化

    2/12 打碎的火龙果汁,放入小锅中烧开,加进白糖融化

  • 趁着锅还烧开着,把3种粉混合后,搅匀。

    3/12 趁着锅还烧开着,把3种粉混合后,搅匀。

  • 趁热放入玉米油或者是橄榄油,然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。

    4/12 趁热放入玉米油或者是橄榄油,然后揉成光滑的面团。放凉后放入冰箱中冷藏。

  • 烤熟的去皮花生,放入料理机中加入白糖

    5/12 烤熟的去皮花生,放入料理机中加入白糖

  • 打碎以后加入蜂蜜,加入适量的花生油,然后团成团

    6/12 打碎以后加入蜂蜜,加入适量的花生油,然后团成团

  • 这冰皮团也冷藏好了,拿出来搓成长条,准备好月饼模具,花生馅也准备好了。

    7/12 这冰皮团也冷藏好了,拿出来搓成长条,准备好月饼模具,花生馅也准备好了。

  • 把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮,包入花生馅

    8/12 把剂子捏成边缘薄中间厚的饼皮,包入花生馅

  • 像包包子一样,一个个收紧口,团圆,然后粘上炒熟的糯米粉,放入月饼模具中。

    9/12 像包包子一样,一个个收紧口,团圆,然后粘上炒熟的糯米粉,放入月饼模具中。

  • 一个福字的月饼来了,想要什么花色可以刻出什么样的来,记着一定要沾熟的糯米粉,要不然会沾的

    10/12 一个福字的月饼来了,想要什么花色可以刻出什么样的来,记着一定要沾熟的糯米粉,要不然会沾的

  • 依次做好所有的月饼装入盘中,冷藏后食用

    11/12 依次做好所有的月饼装入盘中,冷藏后食用

  • 成品图是不是很精致呀,而且营养丰富。冷藏后口感绝佳,冰凉爽口

    12/12 成品图是不是很精致呀,而且营养丰富。冷藏后口感绝佳,冰凉爽口

  • 小贴士

    我提供的这些原材料的量,差不多能做50克的月饼,做到8个左右。我用的这3种粉是自己炒的,比那种蒸熟的要方便省时的多。放心做吧,花生馅的步骤我有写菜谱,在这里也只能简单一说,不过也已经很清楚了,因为很简单。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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