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中国自然地理的多样变化,让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。今天我们将为大家介绍常州的必吃主食–––面，常州有种面家喻户晓，人人都会做，但做出来都不一样，方言叫做“duo 烂面” ，面软糯鲜咸，非常适合做早餐和点心，深受老人儿童和减肥人群的喜爱。
44分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/11 大骨用水焯一下，藕切片，加姜片，盐，料酒放入电压锅炖熟
2/11 南瓜，胡萝卜切丝，南瓜丝用盐，腌制一下
3/11 丝瓜切丁，紫角叶切碎，装小碗
4/11 大骨已经炖好了，取大骨汤
5/11 锅里加入大骨汤，倒入胡萝卜，先开始煮出来
6/11 汤水烧开，倒入碎面，面要全部折一小段一小段，之后搅拌
7/11 再倒入水，把南瓜丝和丝瓜丁倒入锅中，并搅拌，加适量盐
8/11 过3分钟倒入紫角叶，并搅拌
9/11 最后再加入少量盐，盖上锅盖焖一会
10/11 面条又软又糯
11/11 味道很好
在煮面的过程中要不停搅拌，以免粘锅。大家也可以用鸡汤，鱼汤煮面，味道更好
