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一点都不麻烦，而且很适合下饭
32分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/8 把鱼清理干净，鱼比较大，所以从中间划一下刀，方便入味
2/8 下油煎鱼，直到两面稍微有点焦黄，煎鱼的目的主要是去除鱼表面腥味的
3/8 表面焦黄
4/8 下姜和蒜爆香，倒入一勺料酒，焖一下，紧接着放入酸柠檬
5/8 开始调味:2勺豆瓣酱+酱油适量+1小勺盐+2小勺糖+适量的水
6/8 糖
7/8 把调料倒入，加适量水，防止在煮的过程中干锅
8/8 最后收汁出锅，鱼太大了，所以用盆子来装(～o～)
去除鱼腥的方法:煎鱼，葱姜蒜爆香，料酒，但是我家做鱼的技巧就是加入了腌制的酸柠檬和糖，很可口，容易下饭
