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*，营养丰富。
24分钟
家常味
初级
其他
酱
江西菜
1/6 准备辅料
2/6 将鸭子用冷水放锅内煮开，水倒掉，然后将鸭子放高压锅加水，开火压至冒气关火，出锅。
3/6 锅内加油，加入辅料大火煸一下，放入鸭子煸炒，炒至鸭皮微黄。
4/6 炒一分钟后，锅内加酒，老抽少许，加水，水要水盖过鸭子，然后放白糖，汤汁要有点甜味即可。用中火烧至二十分钟，收汁。
5/6 收汁至余一小碗酱汁，出锅。
6/6 切片拼盘
