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美味南瓜饼
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美味南瓜饼

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上次发来自家做的南瓜饼,没想到很多友友们喜欢。这次兑现诺言发菜谱喽?酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。孩子老人们都爱吃呢!

作者: 汤妈妈厨房
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜洗净,去皮去瓤,切成块状,放入篜锅中。半小时左右即可。

    1/7 南瓜洗净,去皮去瓤,切成块状,放入篜锅中。半小时左右即可。

  • 南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,并拌入适量白糖。

    2/7 南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,并拌入适量白糖。

  • 玉米淀粉,糯米粉,南瓜泥加入盆中揉匀。

    3/7 玉米淀粉,糯米粉,南瓜泥加入盆中揉匀。

  • 加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水。面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。如下

    4/7 加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水。面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。如下

  • 豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。再裹上一层面包糠,口感会更好。

    5/7 豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。再裹上一层面包糠,口感会更好。

  • 包好后如下

    6/7 包好后如下

  • 平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。<br/>或者放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。

    7/7 平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
    或者放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。

  • 小贴士

    1、做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要剩热压
    成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化。
    2、煎的时候温度一定要控制好,电饼铛煎,葱油档上小火最合适了,3分钟时间足够让饼内外全熟透。
    3、篜南瓜时留下的南瓜汤加上蜂蜜后冷藏味道佳!

    作者: 汤妈妈厨房

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