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冬瓜羹
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冬瓜羹

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瑶柱虾米要先下,这样汤才有鲜味

作者: yammie
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 冬瓜切成大1.5厘米大冬瓜粒,冬菇切丝,金针菇切小段,瘦肉先用调味

    1/6 冬瓜切成大1.5厘米大冬瓜粒,冬菇切丝,金针菇切小段,瘦肉先用调味

  • 烧一锅水,大概是冬瓜份量多一点点,水滚后先放入冬瓜,姜片,瑶柱虾米,中火滚十五分钟

    2/6 烧一锅水,大概是冬瓜份量多一点点,水滚后先放入冬瓜,姜片,瑶柱虾米,中火滚十五分钟

  • 然后放入玉米粒,瘦肉,冬菇丝,金针菇和咸旦黄滚五分钟

    3/6 然后放入玉米粒,瘦肉,冬菇丝,金针菇和咸旦黄滚五分钟

  • 加适量的盐,最后就要打芡了,生粉我放了五勺,用冷水兑开。(视汤而定,如果汤多,就要放多一点生粉,这样汤才会稠。)

    4/6 加适量的盐,最后就要打芡了,生粉我放了五勺,用冷水兑开。(视汤而定,如果汤多,就要放多一点生粉,这样汤才会稠。)

  • 最后放剩下的咸旦液和撒上葱花就大功告成了

    5/6 最后放剩下的咸旦液和撒上葱花就大功告成了

  • 成品图

    6/6 成品图

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