保存到手机
看更多做法
7.7万点赞 · 228收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.1万
刚开始做面包时，为了学习了解面包的制作原理和过程，我完全是手工和面的。在炎炎夏日里，那真是挥汗如雨啊! 现在时机成熟了，也就买台面包机慰劳一下自己吧！不过也主要是使用它的和面功能而矣，烤面包还是喜欢用烤箱。此款小面包萌萌哒，很受小朋友喜爱。
48分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 备好食材，称重（12个小餐包的份量）
2/12 除蔓越莓暂不放入外，按先液体后固体顺序把食材倒进面包机（酵母放在高筋面粉上面，不要沾到液体）。
3/12 面包机按下“自动和面”功能，显示时长15分钟。
4/12 面包机自动搅拌食材。
5/12 10分钟后，放入蔓越莓搅拌至停机。
6/12 取出粉团，手工揉搓两分钟，令粉团看上去更细腻。
7/12 切成小块（一共12块）
8/12 搓成小圆球放入模具或拷盘内。
9/12 放进烤箱调到“发酵”档，发酵至原来的2.5倍左右（夏季天气炎热时可常温下发酵。）
10/12 放入已预热的烤箱，170度烤40分钟。
11/12 稍凉出模。美美哒!
12/12 里面也是挺不错的哦。
1.根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。2.也可用葡萄干代替蔓越莓。3.此份量可做成12个小餐包或6个小餐包和1个小号吐司，吐司做法可参考我的菜谱“蔓越莓牛奶吐司”。
