橙香牛肋排的做法_菜谱_香哈网
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橙香牛肋排
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橙香牛肋排

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在超市看到有牛排骨卖,就买了点,因为之前在酒店吃过香橙牛排骨,觉得很好吃。看到牛排骨就买了,按自己的方式做的,味道很不错,所以分享分大家!

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将牛肋排先洗净,再放入几勺面粉洗几遍,这样更容易洗净血水!

    1/17 将牛肋排先洗净,再放入几勺面粉洗几遍,这样更容易洗净血水!

  • 准备好配料

    2/17 准备好配料

  • 将洗净的牛肋排放入白酒,盐,糖,生粉,橙汁,腌十分钟

    3/17 将洗净的牛肋排放入白酒,盐,糖,生粉,橙汁,腌十分钟

  • 香橙切大片备用

    4/17 香橙切大片备用

  • 将所需佐料切好,如图

    5/17 将所需佐料切好,如图

  • 钟中放油烧开

    6/17 钟中放油烧开

  • 放入牛肋排下去炸

    7/17 放入牛肋排下去炸

  • 炸至有点金黄捞出

    8/17 炸至有点金黄捞出

  • 倒出多余的油,留底油斿入蒜,干红椒,生姜爆香

    9/17 倒出多余的油,留底油斿入蒜,干红椒,生姜爆香

  • 放入辣酱一起炒香

    10/17 放入辣酱一起炒香

  • 这时放入炸好的牛肋排炒匀

    11/17 这时放入炸好的牛肋排炒匀

  • 放入老抽和蚝油炒上色

    12/17 放入老抽和蚝油炒上色

  • 放入水,刚好没过牛骨烧开,放入青红尖椒和香橙

    13/17 放入水,刚好没过牛骨烧开,放入青红尖椒和香橙

  • 将牛肋排倒压力锅内

    14/17 将牛肋排倒压力锅内

  • 按牛羊肉键煮至自动跳至保温,待气全部走完开盖即可

    15/17 按牛羊肉键煮至自动跳至保温,待气全部走完开盖即可

  • 煮好后的牛肋排,香极了

    16/17 煮好后的牛肋排,香极了

  • 装盘撒上葱花即可食用

    17/17 装盘撒上葱花即可食用

  • 小贴士

    1.放面粉洗更干净!
    2.腌牛肋骨时放糖和生粉能让肉质鲜嫩!
    3.放橙子香甜味更美!
    4.油炸时一定要用大火!
    5.家有山楂可放入些一起炖,更容易炖烂哦!

    作者: hf叶落飘飘yz

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