保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 5404收藏
独家 · 56.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9509
本来想蒸南瓜，偷个懒把饭一起蒸了，糯米撒上白糖，味道还不错，这个很简单，糯米里面食材添加也很随意，白饭都可以
24分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备一小碗糯米（糯米提前泡水），南瓜一块，南瓜去皮去籽，少许胡萝卜，腊肉切丁，枸杞，大枣，红糖少许（红糖起到一个调色的作用）
2/6 把糯米加少量水，上锅蒸到米饭七成熟的状态（水一定不能加太多，比平时蒸饭的量少一点）
3/6 蒸过的糯米饭加入一点点猪油，少许橘皮（也可以不加），和刚刚盘子里面的食材搅拌均匀
4/6 填入南瓜里面，用勺子按压下
5/6 上锅蒸到南瓜能用筷子轻易插入，南瓜熟了就可以起锅了
6/6 南瓜倒扣在盘子里即可食用，糯米稀释掉南瓜的一部分水分，所以倒扣在盘子里不会漏汤汁的
1.糯米最好提前几个小时浸泡，南瓜选南瓜底部，边缘修整一下。
2.防止糯米蒸不软，南瓜蒸软了，影响形状，所以提前把糯米蒸到七分熟，水不能加多了，一会儿南瓜里面也会出水分，糯米稀释掉南瓜一部分水分吃起来刚刚好
