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朋友带小孩来玩，小朋友喜欢吃肉圆，做个糖醋小肉圆吧。
1小时
家常味
初级
其他
拌
鲁菜
1/15 红青椒洗净去膜切三角形， 葱和姜切未。
2/15 将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀，这样把调料剁进去更加入味。
3/15 把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。
4/15 然后顺一个方向搅拌上劲。
5/15 锅中多放点油烧热，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制(我分成两锅炸制)。
6/15 小肉丸炸至金黄色时捞出备用(然后把剩下的肉丸炸完)。
7/15 取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，调成糖醋汁。
8/15 取适量淀粉再调半碗淀粉水。
9/15 锅中放少许油烧热。
10/15 放入炸好的肉丸翻炒片刻。
11/15 再倒入糖醋汁焖煮两分钟。
12/15 放入青红椒翻炒片刻。
13/15 再倒入水淀粉。
14/15 翻炒收汁即可。
15/15 盛在盘中，一道美味的糖醋丸子就做好了。
根据自己的喜好放调料，喜欢偏酸一点的，就把醋和糖的用量反过来就行了。
