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西红柿炒鸡蛋是最有营养的家常菜之一，不同之处在于加入了木耳，沾满西红柿浓汁的木耳好吃又有营养呢
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 木耳泡发洗净，用开水烫一下，西红柿切块，葱切丝，蒜切末备用
2/4 锅中加入适量油烧热，鸡蛋加入少许料酒和水搅拌均匀倒入锅中
3/4 鸡蛋液定型后用铲子炒散成块，下入西红柿和木耳，加入少许十三香炒香
4/4 添加少适量的水，加入适量番茄沙司，生抽和盐，大火烧开转小火炖几分钟，加入少许盐，糖调味，汤汁浓稠后加入少许蒜末即可出锅
鸡蛋加入少许料酒和水炒出的蛋没有腥味更嫩，加入适量水炖可以使西红柿软烂入味，可以多加入番茄沙司调味。
