花式豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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花式豆沙包
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花式豆沙包

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这款豆沙包不但好吃,而且外形超好看,看似复杂的做法其实很简单,喜欢的友友们可以试试哦!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉和酵母放入容器加入适量水和成光滑面团

    1/15 面粉和酵母放入容器加入适量水和成光滑面团

  • 放入温暖处发酵至2.5倍大小,用手指蘸面粉捅面团不回缩

    2/15 放入温暖处发酵至2.5倍大小,用手指蘸面粉捅面团不回缩

  • 取出面团揉出气体

    3/15 取出面团揉出气体

  • 分成适当大小的面挤子盖保鲜膜醒10分钟

    4/15 分成适当大小的面挤子盖保鲜膜醒10分钟

  • 醒好后拿一个面团揉圆后擀成圆片

    5/15 醒好后拿一个面团揉圆后擀成圆片

  • 折成三角形

    6/15 折成三角形

  • 翻面后中心放豆沙馅

    7/15 翻面后中心放豆沙馅

  • 三个角提起捏紧

    8/15 三个角提起捏紧

  • 三个边再捏起来

    9/15 三个边再捏起来

  • 捏好的样子

    10/15 捏好的样子

  • 再把三条边打上褶就可以了

    11/15 再把三条边打上褶就可以了

  • 都做好后放在刷了油的蒸屉上放温暖处二次发酵(我放入了加了温的蒸锅)

    12/15 都做好后放在刷了油的蒸屉上放温暖处二次发酵(我放入了加了温的蒸锅)

  • 二次发酵好后大了一圈

    13/15 二次发酵好后大了一圈

  • 开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟即可

    14/15 开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟即可

  • 装入盘中可以享用了

    15/15 装入盘中可以享用了

  • 小贴士

    此面粉量大概可以做10个,面粉是否发酵好用手指蘸面粉捅一下面团不回缩证明发酵好了,发酵好的面团要彻底排气揉光滑,这样蒸出的豆包才好吃,蒸好后不要急着出锅闷3分钟最好!

    作者: BABY杨轶

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