保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 3453收藏
独家 · 31.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3395
鱿鱼圈做法很简单，借助#七夕#这个活动分享制作过程供参考，为你心上人亲手做上，崇满爱心，浪漫更能体现一下你的厨艺哦！顺便上传面包糠的做法。
56分钟
家常味
中级
海鲜
炸
其他
1/14 准备料酒，十三香粉，白胡椒粉，盐备齐
2/14 鱿鱼圈洗净，锅中放适量清水，水开后下入鱿鱼圈焯水一分钟，捞出控净水分放1克盐，1小勺料酒，1克十三香粉，1克胡椒粉抓匀码味2小时至入味。
3/14 吃剩面包在没有发霉的基础上，用刀去掉面包表皮，然后切片。
4/14 在切丝在切小碎粒成面包糠
5/14 面包放适量在碗中，然后把淀粉和鸡蛋备齐
6/14 取一个鱿鱼圈放入淀粉裏匀
7/14 在放入打散鸡蛋液中沾匀蛋液
8/14 然后放入面包糠中，均匀沾满面包糠
9/14 像这样就行了，余下鱿鱼圈依次类推
10/14 锅中放适量食用油，五成热分个下入鱿鱼圈
11/14 炸制两面微黄，立刻捞出（掌握一下时间不易过长，油温不易过高）
12/14 然后放吸油纸静止一会，吸去表面油脂，吃时更健康。
13/14 外焦里嫩，咸鲜适口，棒极了。
14/14 成品完成了，稍后点缀装饰一下，变的更漂亮，更有食欲哦！
提示，水开后焯水一分钟鱿鱼圈段生捞出，切记焯水时间过长，鱿鱼圈变老影响口感，炸制油温五成热下入鱿鱼圈，迅速炸制表面微黄捞出，控下油脂在食用，切记油温过高，表面面包糠易糊。食材调味料跟个人口味随意添加或减量。
