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芋艿在江浙一带有些地方还有中秋吃芋艿的风俗，因为“芋艿”和“运来”谐音，象征着好运连连。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/8 准备好鸭腿和芋艿
2/8 鸭腿过下水切块，芋艿削皮切块（削芋艿记得戴手套，不然很痒）
3/8 锅里放入少许油，放入姜片和鸭腿
4/8 翻炒片刻放入芋艿
5/8 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
6/8 加入适量的水，大火煮半小时，转小火慢慢收汁10分钟
7/8 剩少许汤汁，放入葱花
8/8 盛出
1.芋艿去皮带一次性手套，防止过敏
2.芋艿不易熟，所以跟鸭腿一起烧，更粉嫩
