水晶鸡肉卷

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• 1/5 白萝卜用削皮器削成长方形薄片，放入盐水中浸泡（忘记拍照了）

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  2/5 鸡胸肉胡萝卜，葱姜蒜剁碎，放入生抽，盐，十三香，料酒，鸡精，淀粉，少量清水

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  3/5 按一个方向搅拌均匀，煨一会

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  4/5 用泡软的萝卜片，包裹在肉馅外面卷起来（有几片萝卜片我削的太窄了。所以用两块拼成一个，中间我用葱叶系上了）放入冷水锅里，蒸10分种左右，关火焖一分钟

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  5/5 用蒸好的鸡肉卷的盘子里出的水调汁，放入一个空碗里，放淀粉，醋，生抽，盐，锅中放油烧热，放入调好的汁，再放入几颗泡好的枸杞，大火收汁，浇到鸡肉卷上。
  造型可以随意摆放

小贴士

不要蒸的太久，太老了肉就发硬了

作者: QueenCake