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从小到大都喜欢的粉肠,吃起来很有嚼劲,百吃不厌。
1/14 准备好食材。
2/14 粉肠处理干净放进开水里焯一下捞出。
3/14 将粉肠切段。
4/14 紫苏洗干净切碎。
5/14 青红椒洗干净切椒圈。
6/14 蒜姜切片。
7/14 热锅,倒入适量花生油,放入少许盐晕开。
8/14 放入蒜、姜片爆香。
9/14 倒入粉肠。
10/14 再倒入紫苏翻炒均匀。
11/14 加入半杯水。
12/14 倒入适量生抽跟老抽大火煮。
13/14 煮至还剩下三分之一水的时候倒入青红椒,大火翻炒至收汁。
14/14 关火装碟食用即可。
♥猪粉肠不象猪大肠一样有一股异味,清洗方法非常简单:把一粒蒜放入粉肠内,粉肠对着水笼头冲洗,蒜粒慢慢往下推,这样就可以清洗得非常干净。