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丝瓜做法也多种，就做了这个木耳炒丝瓜。 丝瓜味甘性凉，有清热消暑，解毒凉血，祛风化痰，润肌*，通经络等之功效。
52分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备丝瓜两根，去皮备用，
2/13 再改刀切条，切的这个长短不太均匀。
3/13 黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用。
4/13 葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，
5/13 红辣椒半个，切细丝备用。
6/13 准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，
7/13 葱花，姜条也下锅，炒香。
8/13 把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。注意别炒胡喽。
9/13 把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，
10/13 倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。
11/13 炒制丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅喽。
12/13 盛入盘子里。
13/13 切好的，红辣椒细丝撒在丝瓜盘里，
丝瓜很容易炒熟，属于快手菜吧。因为不爱吃辣椒选择了最后放喽。如果爱吃辣味，直接放锅里炒就可以啦。
