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咸鲜脆爽,营养丰富。
1/6 大明虾剥壳去虾线。
2/6 大虾切丁,西芹切片,鲜百合清洗备用。
3/6 虾丁入碗,加料酒、盐渍几分钟。
4/6 锅加少许油,煸炒两分钟出锅。
5/6 再起油锅入西芹、百合,加少量清水,盐,煸炒两分钟,加入虾丁,水淀粉勾芡出锅。
6/6 成菜。
虾、西芹都是快熟菜,不可炒时间过长。