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福气排包
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福气排包

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这两天跟面包叫上劲了,今天又烤了这款面包,整整齐齐的摆放很是可爱,我点缀了奶酥粒,口感香香酥酥很是好吃,亲们还可以放自己喜欢的,它还有一个好听的名字叫福气排包!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油以外所有原料放入容器

    1/17 除黄油以外所有原料放入容器

  • 缓慢加入牛奶搅拌后揉成光滑面团

    2/17 缓慢加入牛奶搅拌后揉成光滑面团

  • 加入黄油继续揉至扩展阶段

    3/17 加入黄油继续揉至扩展阶段

  • 出这样的手膜就可以了

    4/17 出这样的手膜就可以了

  • 把面团揉圆后放入容器

    5/17 把面团揉圆后放入容器

  • 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5至3倍大用手指蘸面粉插进去后不回缩就好了

    6/17 盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5至3倍大用手指蘸面粉插进去后不回缩就好了

  • 拿出面团分割成12等份

    7/17 拿出面团分割成12等份

  • 揉圆后盖保鲜膜醒10分钟

    8/17 揉圆后盖保鲜膜醒10分钟

  • 醒好后拿一个面团轻压扁排气

    9/17 醒好后拿一个面团轻压扁排气

  • 再整理成圆形面团即可

    10/17 再整理成圆形面团即可

  • 做好后放入烤盘,放温暖处二次发酵

    11/17 做好后放入烤盘,放温暖处二次发酵

  • 发酵好了大了一圈

    12/17 发酵好了大了一圈

  • 刷上蛋液(此时170度预热烤箱)

    13/17 刷上蛋液(此时170度预热烤箱)

  • 上面可按自己喜欢点缀,我撒的奶酥粒

    14/17 上面可按自己喜欢点缀,我撒的奶酥粒

  • 放进烤箱下层上下火170度烤25分钟即可

    15/17 放进烤箱下层上下火170度烤25分钟即可

  • 烤好了出炉

    16/17 烤好了出炉

  • 再来一张看着太诱人了

    17/17 再来一张看着太诱人了

  • 小贴士

    想揉出漂亮的手套膜一定要配合摔摔打打,这样很快就可以成功!看面团有没有发好用手指蘸面粉捅一下不回缩证明就发好了,烤箱温度与时间还要依据自家烤箱而定!

    作者: BABY杨轶

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