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把鱼皮煎得脆脆的，外酥里嫩
1/5 杀好的鱼用盐腌一下，闲置二十分钟左右
2/5 热油放入姜片
3/5 用厨房纸巾吸干鱼表面的水份，然后入锅
4/5 煎好一面翻过来煎另外一面
5/5 两面煎至金黄色，出锅，蔬果作点缀，完成
这个方法适用于煎其他鱼
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