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这是七夕节的一道晚餐,香辣的泰国黄咖喱、品相很好的菲力牛排,使这道菜美味绝伦!
1/7 准备菲力牛排一片。
2/7 将牛排切成块。
3/7 胡萝卜切滚刀块。
4/7 一勺辣咖喱。
5/7 起油锅下葱白、姜片煸香,再下牛肉,加料酒煸至牛肉发白。
6/7 锅中加入土豆、胡萝卜,加适量的盐,加适量的清水,再加入咖喱,大火煮开,转中火炖煮。煮至土豆、胡萝卜略酥软,加入水淀粉勾芡收汁。
7/7 出锅装盘即可。
烹制过程中,加清水的量一定不能太多,否则不能很好地收汁勾芡。清水加至刚刚浸没土豆即可!注意土豆不能煮太烂熟,否则会影响菜品的美感!