保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 427收藏
6.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1173
圣女果的口感酸酸甜甜的，就像恋爱中的酸甜，可以那么的纯粹。这个蛋糕杯虽然看起来也不是那么的浪漫迷人，但是内在的味道真心不错，还可以用圣女果拼一颗心装饰下。其实浪不浪漫不一定靠外在，内在也可以浪漫的，试着做给心爱的他尝尝，搞不定会有意外的惊喜呐！
56分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 把低筋面粉过筛备用。
2/14 黄油切小块，加入榨好圣女果汁。（用料理机或破壁机榨汁）
3/14 入微波炉加热约20秒取出，搅拌至黄油溶化且使液体完全乳化状态，也可以隔温水搅拌。
4/14 在无水无油的盆内打入4个鸡蛋。
5/14 用电动打蛋器打发全蛋，低速打至粗泡时加入1/3细砂糖。
6/14 电动打蛋器慢慢加至高速搅打至细腻泡沫时加入1/3细砂糖。
7/14 搅打至泡沫基本消失了，加入剩下的细砂糖。
8/14 最后搅打至蛋糊粘稠状，可以画个“8”不会立刻消失。
9/14 分两次加入之前过筛好的低筋面粉，用刮刀进行翻拌。
10/14 分两次加入乳化好的黄油圣女果汁，继续翻拌均匀。
11/14 倒入纸杯中，面上可以撒些黑芝麻。入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右。
12/14 烤的满屋子的香味。
13/14 以爱之名的美味蛋糕。
14/14 快来分享吧。
全蛋海绵蛋糕重要的是全蛋打发要到位，翻拌的时候动作要轻缓，不要过度翻拌以免消泡了。如果不想加圣女果汁，可以用牛奶或者其他的果汁代替即可。
