酸辣汤

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  1/12 盒豆腐

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  2/12 取出后切丝备用

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  3/12 香菇，火腿切丝

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  4/12 醋和胡椒粉调好汁备用（根据口味适量添加）

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  5/12 锅里放水或高汤烧开后加入少许醋

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  6/12 倒入切好的香菇丝和火腿丝直至烧开冒泡

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  7/12 把豆腐丝倒进锅里继续烧开搅拌均匀加入适量生抽，盐，鸡精调色调味

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  8/12 将水淀粉淋入锅中至汤汁浓稠

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  9/12 淋入鸡蛋搅拌均匀

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  10/12 最后倒入调好的酸辣汁搅拌均匀

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  11/12 淋入几滴香油即可

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  12/12 盛入容器一碗酸辣鲜香的开胃汤

小贴士

怎样把豆腐从盒中取出来呢其实很简单，把底部用刀削去两个角，再撕掉上面的塑料皮倒扣在案板上轻拍就很容易出来了，酸辣汁一定要最后放，因为长时间熬会使味道变淡！

作者: BABY杨轶

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