5.0万点赞 · 1215收藏
独家 · 10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7472
今天是七夕是牛郎织女相会的曰子,现在的人们把阴历七月初七,做中国的情人节来庆祝,在一起聚餐,蜜豆水果蛋挞,外皮酥脆,内馅甜蜜,做#七夕#美味和大家一起分享。
1/15 准备食材,雀巢淡奶油和原味炼乳,牛奶,白糖称重,鸡蛋备齐,蛋挞皮提前从冰箱拿出室温解冻备用。
2/15 在准备蜜豆,红心火龙果和哈蜜瓜切成小丁备用。
3/15 鸡蛋2个磕入碗中打散加入30克白糖
4/15 然后倒入淡奶油
5/15 在倒入新鲜牛奶,用蛋抽搅打均匀
6/15 加入一勺原味炼乳(没有可不加随意)搅动均匀
7/15 过筛蛋挞液一次更细滑
8/15 室温解冻蛋挞皮分别码放烤盘上,留出间距,分别在每个蛋挞皮中加入几颗蜜豆
9/15 在倒入过筛蛋挞液,九分满即可
10/15 送入预热210度烤箱,上下火中上层烤25-30分钟
11/15 观查表面起焦糖色,就己经烤好了。
12/15 拿出稍加放凉即可享用美味了
13/15 来一张不加水果成品图,看到表面丰满焦糖色泛起均匀色斑,蛋挞皮层酥。
14/15 添加水果点缀成品,摆放,装饰更漂亮^_^
15/15 看内部组织细腻,嫩滑,香甜豆香,皮层酥脆棒极了。
提示:蛋挞皮须要提前从冰箱拿出,解冻在烤制这样蛋挞皮层酥,挞液过筛为烤熟蛋挞内馅更细腻,食材供参考,烤箱温度依个人烤箱自己掌握一下。蜜豆水果随意。