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秋葵营养丰富，可以搭配很多蔬菜，与鸡蛋和红辣椒一起炒，色彩艳丽，营养全面，好吃不涨肉啊！
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 秋葵洗净后切去根部，锅中加入适量水烧开，加入少许盐和油，下入秋葵烫熟
2/5 秋葵用水过凉切成厚片，红辣椒切片
3/5 鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅匀，锅中加入适量油烧热，倒入蛋液，炒成大块。
4/5 捞出鸡蛋，留少许油下秋葵和红辣椒翻炒至断生，下入鸡蛋
5/5 加入葱姜蒜片炒香，加入少许盐 ，蚝油调味即可
秋葵焯水时加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳，焯水后在切片可以避免秋葵中的粘液精华流出。
