冬瓜菌菇老母鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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冬瓜菌菇老母鸡汤
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冬瓜菌菇老母鸡汤

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鸡肉的蛋白质含量比较多,而且比较容易被人体吸收,常吃会有增强体力,强身状体的功效,鸡肉脂肪含量不是很高,所以不用担心会发胖,适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。所以,我们一起来做老母鸡汤吧

作者: 普木
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 老母鸡用开水去血水

    1/8 老母鸡用开水去血水

  • 加入料酒,姜片,放电压锅里,选择鸡鸭肉功能

    2/8 加入料酒,姜片,放电压锅里,选择鸡鸭肉功能

  • 出锅了,加入盐,盛入砂锅,小火炖

    3/8 出锅了,加入盐,盛入砂锅,小火炖

  • 冬瓜切块,菌菇洗干净,备用

    4/8 冬瓜切块,菌菇洗干净,备用

  • 差不多炖了1小时后加入菌菇

    5/8 差不多炖了1小时后加入菌菇

  • 再炖了10分钟后加入冬瓜

    6/8 再炖了10分钟后加入冬瓜

  • 终于炖了1个多小时,肉质已经烂了

    7/8 终于炖了1个多小时,肉质已经烂了

  • 效果图

    8/8 效果图

  • 小贴士

    老母鸡一般要炖两个多小时,我用了电压锅可以节约点时间。炖鸡汤盐要最后放,不然鸡肉会柴,老母鸡主要是喝汤,鸡肉没有肉鸡好吃。

    作者: 普木

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