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意面其实很受大家的青睐，它经常作为牛排的最佳搭档。意面可以配各种面酱，吃起来真是意犹未尽。由于意面紧实而有弹性，吃腻了面酱拌面，用意面做炒面也是一种不错的选择哦。意面有很多种，螺旋型的不但好看又有嚼劲，是我的最爱。
56分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/14 准备食材。（根据食用人数准备，我的是两人份）
2/14 卷心菜菜心洗净切成细丝备用。
3/14 螺旋面倒入锅中，中火转小火煮12分钟。
4/14 利用煮面的时间将小葱头切葱花，蒜瓣切片，火腿肠切圆圈，瘦肉切丝。
5/14 把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。
6/14 将煮好的面从锅中倒出，用冷水冲一下防止粘黏。
7/14 上锅开火，倒油。
8/14 油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。
9/14 将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。
10/14 倒入切好的卷心菜丝。
11/14 倒入冷却的螺旋面。
12/14 倒入切好的火腿肠。
13/14 然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。
14/14 炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火，还等什么，快快做起来吧！
1.由于螺旋面很有嚼劲，喜欢吃软一点的可以久煮几分钟。2.卷心菜喜欢脆一点的可以先用盐腌制下。3.由于家人不太喜欢吃面加酱油，所以生抽我加很少，会影响色泽，喜欢亮一点的亲可以再加点老抽提色。4.放调料时一定要炒匀，因为螺旋面的形状原因很容易包裹调料。
