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清炒南瓜
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清炒南瓜

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南瓜味甘,性温,入脾,胃经,具有补中益气消炎止疼,解毒杀虫,降糖止渴,*之功效。南瓜不管是煮还是蒸或者还是炒,吃起来感觉都那么香甜!

作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法清炒
  • 菜系其他
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  • 将南瓜,辣椒冲洗干净,切成丝备用。

    1/7 将南瓜,辣椒冲洗干净,切成丝备用。

  • 锅里添加适量的水烧开,放入南瓜丝焯水。

    2/7 锅里添加适量的水烧开,放入南瓜丝焯水。

  • 焯好水的南瓜用漏勺捞出来装盘备用。

    3/7 焯好水的南瓜用漏勺捞出来装盘备用。

  • 大蒜切成末。锅里添加适量的油烧至6层热放入蒜末煸炒出香味。

    4/7 大蒜切成末。锅里添加适量的油烧至6层热放入蒜末煸炒出香味。

  • 陆续放入南瓜丝和辣椒,白醋,翻炒至南瓜软塌。

    5/7 陆续放入南瓜丝和辣椒,白醋,翻炒至南瓜软塌。

  • 最后放入适量的盐翻炒均匀就可以出锅转盘啦。

    6/7 最后放入适量的盐翻炒均匀就可以出锅转盘啦。

  • 成品图。味道很不错!

    7/7 成品图。味道很不错!

  • 小贴士

    1、南瓜丝不易切得太细,如果切得太细在翻炒过程中易断不成形。2、嫩南瓜不去皮炒来也很好吃。

    作者: happy啸-啸

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