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肯德基里面的薯条很多小孩子爱吃。可是。看似简单，其实真简单，呵呵。我今天做的感觉比肯德基还好吃。
25分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/8 土豆两个去皮，洗净。
2/8 切成条状用水冲洗两遍洗去淀粉，再用清水泡十多分钟。
3/8 将土豆条放入沸水煮两三分钟成七八分熟即可。
4/8 捞出沥干水分。
5/8 沥干后用塑料袋装起来放入冷冻室冷冻两个小时以上。
6/8 锅放入花生油（可放少许盐）大火烧成七八分热炸土豆条，炸至浅黄色捞出。
7/8 大火转中火或小火在重炸一遍，炸至焦黄色即可捞出。
8/8 成品图。
土豆一定要冷冻后再炸，才会外酥里嫩。
炸之所以没用豆油是因为我想保留土豆原有的味道。
复炸一遍的效果口感会更好吃。
油锅放入少许盐的作用是让土豆条有咸味，也防止粘锅。
